Pred štyridsiatimi rokmi, bože to bolo dávno, robievali sme doma s otcom klobásu. Sami sme si všetko pomleli, ochutili a takým obrovským mlynčekom aj naplnili do čriev. A k mäsiarovi sme ju vozili len na vyúdenie.…
20.8.2019 o 8:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané: 646x | Diskusia: 3 príspevky
Stretol som minerálkového guru. Muža, ktorý vie o vode toľko, že o tom dokáže hodiny rozprávať. So zatajeným dychom som ho počúval, lebo ma ani vo sne nenapadlo, čo všetko sa dá o tejto oblasti vedieť.
13.8.2019 o 8:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané: 733x | Diskusia: 2 príspevky
Skúsili ste niekedy vyrobiť bryndzové pirohy? Skúsili ste ich niekedy vyrobiť viac? Nie je to celkom jednoduché.
6.8.2019 o 8:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané: 452x | Diskusia: 2 príspevky
Kedysi bol vrcholom slovenskej vinárskej blaženosti dať si víno značky Sviečka a zmiešať ho s kolou. Našťastie časy sa zmenili.
30.7.2019 o 8:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané: 463x | Diskusia: 2 príspevky
Pamätáte na časy, keď ste otvorili pečeňovú paštétu a našli v nej chlp? Ja veru veľmi dobre. S priateľmi sme takéto paštéty s láskou volali „chlpane“.
23.7.2019 o 12:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané: 1795x | Diskusia: 1 príspevok
Že vraj ovocný destilát: „Slivka“, Čerešňa“, či „Marhuľa“. Nedajte sa oklamať, takto naši praotcovia alkohol veru nepálili.
16.7.2019 o 8:00 | Karma článku: 2,57 | Prečítané: 952x | Diskusia: 1 príspevok
Zemiaky. To je slovenský základ. Zemiaky pečené, zemiaky varené, zemiaky fritované, zemiaková kaša, zemiakové krokety a zemiakové hranolčeky.
9.7.2019 o 8:00 | Karma článku: 2,23 | Prečítané: 843x | Diskusia: 0 príspevkov
Oplátky a oblátky sú také to obojaké slovo, že človek nikdy vlastne nevie, ako sa tá vec, ktorú vyrába, volá. A tak mnohí z nás chrúmajú opátky a iní majú radi oblátky, ale všetci jedia to isté.
2.7.2019 o 8:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané: 586x | Diskusia: 3 príspevky
Vonku je tridsať stupňov. Pýtam sa otca: „piješ vodu?“ Otec, ktorý pije len pivo, sa strasie. „Vodu? Načo, veď dnes som sa už umýval!“
25.6.2019 o 8:00 | Karma článku: 2,33 | Prečítané: 889x | Diskusia: 0 príspevkov
Špekáčiky. Alebo aj safaládky. Poznáte ich? Niektorí z nás si pod pojmom špekáčik predstavujú takú tú sypkú vec, ktorú pod násilím spôsobeným deťmi nastrčíte na ťarbavo orezanú palicu a strčíte nad oheň.
18.6.2019 o 8:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané: 903x | Diskusia: 1 príspevok
Moja mamička zavárala. Zavárala čerešne, marhule, broskyne, jahody a kdečo. A mňa používala ako veľkokapacitný čistiaci stroj.
11.6.2019 o 9:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané: 775x | Diskusia: 0 príspevkov
Dať si halušky v reštaurácii na juhu je rovnaké, ako dať si v Mikuláši na obed Halászlé. Teda riskantné. Čo to na tom severe majú za ukryté tajomstvo?
4.6.2019 o 8:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané: 883x | Diskusia: 1 príspevok
O rajčinách som tu už kdesi písal v súvislosti s totálnou multifunkčnou šťavou, ktorú z nich doma varím. Ale keď raz paradajky ľúbite, vyberáte z vrecka recepty o nich donekonečna.
28.5.2019 o 8:00 | Karma článku: 0,00 | Prečítané: 762x | Diskusia: 0 príspevkov
V niektorých krajinách považujú makové koláče za nevhodné. Že vraj obsahujú návykové látky. Chudáci! Kvôli tejto povere sa pripravujú o velikánsky pôžitok.
21.5.2019 o 8:00 | Karma článku: 2,75 | Prečítané: 993x | Diskusia: 1 príspevok
Robíte si občas praženicu? Samozrejme, každý si robí praženicu. Alebo volské oká. To je vec, u ktorej doma vždy prebieha súboj, nakoľko majú byť žĺtka tekuté.
14.5.2019 o 8:17 | Karma článku: 3,05 | Prečítané: 1210x | Diskusia: 2 príspevky
Na obed varím dusené hovädzie mäso v paradajkovej omáčke. Je to veľmi jednoduché, ak pravda máte tú správnu paradajkovú šťavu v špajze. Ja si vyrábam vlastnú.
7.5.2019 o 13:35 | Karma článku: 2,53 | Prečítané: 986x | Diskusia: 1 príspevok
Žemľovka u nás, to je vec, ktorá sa principiálne nerobí zo žemieľ. A veru ani zo starých rožkov. Robí sa zo staršej vianočky.
30.3.2019 o 17:37 | Karma článku: 10,04 | Prečítané: 5603x | Diskusia: 12 príspevkov
Zase sme mali doma drevorubačský deň. Na záhrade sme skracovali akúsi okrasnú čerešňu a bolo z toho neporiadku a dreva a dreva...
4.2.2019 o 9:36 | Karma článku: 2,65 | Prečítané: 1170x | Diskusia: 1 príspevok
V našej obľúbenej vývarovni kdesi v Podunajských som si dal mäso na prírodno. Miestny kuchár ho zvykne zaliať omáčkou, ktorú Jozef láskyplne nazýva UHO – Univerzálna Hnedá Omáčka...
28.1.2019 o 8:34 | Karma článku: 5,63 | Prečítané: 2412x | Diskusia: 4 príspevky
Súboj s mojim psom o kožu z kuracieho stehna som zase raz prehral. Obaja ju máme zakázanú. Ja preto, že vraj mám vysoký cholesterol a môj pes je vraj možno alergický na kuracie mäso...
22.1.2019 o 8:17 | Karma článku: 8,15 | Prečítané: 3383x | Diskusia: 6 príspevkov
